4个小窍门助你切出好牛肉

有些人切出来的羊肉吃起来很嫩，这是怎么做到的呢?下面就一起来了解下羊肉怎么切才嫩呢，羊肉的各种切法。羊肉怎么切才嫩切牛羊肉的时候要横着切，即刀和肉的纹理呈90度的垂直。这样切出来的肉片，纹路呈“井”字