鲅鱼如何去鱼腥味道小窍门

新鲜鲅鱼冲洗干净外表，去掉鱼鳍，剪开肚子，去掉鱼肚子里的杂物，去掉鱼鳃切1.5～2cm厚度的片鱼片裹匀一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉锅中油烧热，中小火，依次摆放入锅，煎制待一面微黄，翻面，煎至两面微黄