把米变成米饭的小窍门

如果用陈米蒸饭，需要将陈米淘净，放入清水中浸泡2小时，捞出后再放入锅中，加入适量热水和1小匙猪油搅匀，成熟的米饭味道同用新米一样新鲜。焖米饭时在水中加几滴植物油或动物油