拔嫩黄豆的小窍门是什么

农村亲戚送来一袋新收黄豆，都是饱满的大个头，以为是选拔过的，却回答说今年收成好，粒粒滚圆，无需挑拣。黄豆豆是人类食物中的密友，在早期历史中却是不能吃的，那时的豆是一种器皿，比鼎要小气得多，类似如今的高