●●香菇肉酱蒸蛋●●
今日美食——香菇肉酱蒸蛋
水蒸蛋是最家常的美食之一，今天分享一个升级版的做法，加了香菇肉酱，超级下饭，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
●●视频●●
香菇肉酱蒸蛋
▼详细步骤见下方
鸡蛋：5个
猪肉末：200g
香菇：100g
青、红椒
葱、姜
配料
食用油、红烧酱油、盐、淀粉
- Step 1 -
碗中打入5个鸡蛋，用打蛋器搅散
倒入蛋液体积2倍那么多的清水，混合均匀
▲放入开水蒸锅中，用大火蒸10分钟；
- Step 2 -
▲这时把香菇切丁备用；
- Step 3-
另起一锅放2勺油，放入葱姜爆香
出香味后放入肉沫炒散
炒至肉沫变色时放入香菇丁，把食材翻炒均匀
接着放入2勺红烧酱油
加水至快没过食材，用锅铲推匀
盖上锅盖小火焖煮5分钟，让食材焖煮入味
焖煮完成后打开锅盖，放入青红椒碎，加1小勺盐，2勺水淀粉
▲翻炒均匀把汁水收浓就可以关火了。
- Step 4-
水蒸蛋蒸熟后打开锅盖，把肉酱舀在蒸蛋上
▲再点缀一些葱花就完成啦。
- Step 5-
▲水蒸蛋没有加盐，吃的时候搭配肉酱，又香又滑，好吃得根本停不下来！
