曾有嗜茶的老茶人拿出心爱的茶壶泡茶,还特地展示了一下乌黑油亮的茶垢,说这么厚的茶垢可值钱了。
我的内心是翻江倒海的,止不住地在想“这泡出来的不是茶汤,是菌汤了吧。”要知道茶垢容易滋生细菌,对人体健康极为不利。茶垢越厚,这样的茶具泡出来的茶更健康或是香气更加的馥郁,口感更加的香醇的说法纯属胡说八道!
有关研究人员提出,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。
同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。
勤于刷洗茶具,才能更健康地享受茶汤的清香滋味。
那么怎么清洗茶具?
玻璃茶具是最好清洗的,现在市面上也有那种专门用来清洗玻璃器皿的用具,只要注意别留下划痕影响美观就好。
瓷类茶具,瓷类茶具都是经过高温煅烧,釉质致密,透气性差,传热快,所以用瓷盖碗能真正地泡出来的是最纯粹的茶味,不像紫砂壶对泡出的茶是有“美化”作用。
好的瓷茶具色泽清润通透,尤其是白瓷类的但凡是有一点点脏东西都会特别的显眼,看着也会觉得不舒服的。所以用此类茶具尤其是白瓷,喝茶后一定要非常注意清洁:洗涤的时候用温水加入洗涤剂,用海绵或软布擦拭,接着再用清水清洗一遍,最后再用软毛巾擦拭干净。遇到茶垢可以用醋,或苏打粉类物品浸泡后再清洗。
记住:千万不要用粗糙的刷子去刷!那会损伤茶具的釉面,留下不可磨灭的刮痕。
清洗紫砂茶具
新壶在开壶后,泡茶使用前可以先用滚水泡一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净。
在养壶的过程中不要心急,不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料去擦(紫砂:我这么温润有质感的一张脸就这么被擦坏了!毁容了!)。比较好的办法是用棉布擦拭。日常养护时候也可以用茶巾不断地擦拭,在不使用之后一定要清洗干净,并保持壶身干燥。
清洗泡茶后的壶,首先去掉茶渣,再用热水清洗一次壶底。清洗后盖好壶盖,由壶外浇水,赶走壶内水气,可以收到养壶和清洗的双重效果。
对于茶垢沉积已久的茶杯,用牙膏反复擦拭便可消灭干净;而积有茶垢的茶壶,用米醋加热或者小苏打浸泡一天一夜后,在摇晃着反复冲洗也能很容易地除净。
有干干净净的茶具,喝起茶来岂不是更赏心悦目也更健康呢!
大家觉得是不是很有道理呢?要知道我们喝茶首先看中的就是健康这一要素,不要让错误的方式在自己的喝茶的路上成为了不良的习惯了哦!