清洗菜篮的窍门
清洗菜篮，只用洗涤精是很难将污垢洗净的。因此，清洗时必须在水中加入少量漂白剂，把菜篮浸泡其中，次日用清水冲洗即可洗净。
巧妙去除菜刀的异味
菜刀如有异味，可用生姜擦一下，或擦上一点醋，异味即可去除。
轻松清除面盆上的面垢
铝质或瓷制和面盆在使用了一段时间以后，面盆边缘逐渐积存着许多坚硬的面垢，不易除下。若能将面盆放在大蒸锅内让锅内水汽蒸熏一会儿，便可轻松除去面垢。
巧除餐具上的鱼腥味
盛过鱼的餐具，洗净后往往还会带些鱼腥味。在刷洗盛过鱼的餐具前，先用干芥末擦拭一下，然后再洗干净，即可除去鱼腥。
不锈钢餐具的保护方法
不锈钢餐具用后要及时清洗，如不及时清洗，将会导致表面暗淡或出现凹痕，缩短使用寿命。下面简要介绍其使用和清洗的几种方法：
1.使用过后要及时清洗，擦干，勿使受潮。
2.不要用水浸泡。
3.无论用水洗或其他方法清洗，洗后都要立即擦干，不能让其自然晾干。
4.不要用硬物擦刮。如果有难以擦去的斑痕，可用软布蘸不锈钢蜡，涂在斑痕上擦拭，便可将斑痕除净。
厨房白瓷砖去黄渍的窍门
厨房的白瓷砖有了黄渍，可用布蘸盐，每天擦一两次，连续擦三天后，再用湿布揩几次，即可洁白如初。
如何清洗装油的容器
倒除废油或是清洗装油的容器时，先用纸巾擦拭，去除油渍后，再用温水加清洁剂洗净，不但快速利索，也不致造成水管堵塞，若有油渍流入水管，最好用热水，以免黏附在水管壁上，累积成垢影响畅通。
巧除砧板异味二法
1.切肉的砧板用久了，会有异味，洗刷时先用淘米水或泡豆腐水浸泡10分钟，再加碱和食盐洗刷，然后用热水冲净，即可去除异味。
2.用洋葱或生姜将砧板整个擦一遍，然后再用热水进行刷洗，洗过之后异味就会消失。
塑料砧板消毒的窍门
塑料砧板不吸收水分，不潮湿，使用方便。但菜刀留下的裂痕容易藏污纳垢，用去污粉不易洗掉。改用漂白剂蘸在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。
怎样清洗平底锅
百洁布用水湿透，扭干，将适量洗洁精挤在百洁布上。手持平底锅约45°摆放，用蘸有洗洁精的百洁布轻轻刷洗平底锅，把油污清除。将平底锅洗一遍水后，再刷洗，直至每一角落都没有污垢为止，用清水将平底锅彻底清洗。平底锅用水洗净后，用纸巾将锅抹干，放在通风干爽的地方。
电冰箱如何快速除霜
没有自动除霜装置的电冰箱，可用下面方法快速除霜。首先，断开电冰箱电源，把箱内食品取出。然后，根据冷冻室大小，将一个或两个铝制饭盒装上开水放入冷冻室内。 数分钟后，冷冻室壁上的霜块开始整块脱落（对尚未脱落的，可用手轻扳）。 如果冷冻室顶部没有金属蒸发板，盛开水的饭盒应上盖，以免低温下的塑料内壁因骤然升温而变形。采用这种方法比停电自行升温化霜省时得多。
巧除平底锅焦垢
炒菜时间长了，很容易使锅上形成难以洗去的焦垢。这时，在平底锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，焦垢即可除去，擦洗后，须涂一层油，以防生锈。
除去铁锅里的异味
1.烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等煮15分钟，怪味即除。
2.废茶叶除味。铁锅里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
3.筷子可除锅内油渍味。炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双没有油的筷子，油渍味即可消除。
锅粘底清洗法
锅有粘底现象时，最好将材料倒出，另外加清水盖过沾黏面积，放在火炉上，小火煮片刻，然后熄火浸泡，隔一会再刷洗就可以轻易去除粘底物，而又不伤及锅子本身，若是以铁刺直接刷洗不但伤锅，而且效果不好。
防止锅底出黑渍的妙方
炒菜锅或蒸锅等用久后，锅的底部常常有厚厚的一层黑渍难以除去。如果在使用前先在锅底涂上一层肥皂，即使锅底变黑，只要轻轻一擦，在肥皂的润滑和保护作用下，也可轻松除去。
使牛奶锅易洗的窍门
煮牛奶前，先用凉水或冰水刷一下锅，再把牛奶倒入，这样牛奶煮好后就不会粘锅，奶锅也很容易洗净。
如何清除咖啡壶内的沉淀物
咖啡壶用久了，壶的内壁上会形成一层棕色沉淀物，很难洗干净。在壶内放入少许粗盐粒，反复摇晃，便可把壶内的沉淀物清洗干净。
如何去掉烤网上的顽垢
烤网上粘有油污等不好清洗时，可将烤网放倒，在炉火上烧一会儿，然后再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
巧刷厨房纱窗
厨房纱窗油腻令人发怵，不妨在一个盆中放入100克面粉，加热水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀，过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。
冰箱除臭味4巧招
1.蒸馒头时剩一小块生面在碗中，置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱2~3个月内没有异味。
2.用纱布包50克茶叶放入冰箱，1个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用即可。
3.用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐放冰箱上层网架边，毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味，过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后又可使用。
4.将几块新鲜的橘子皮或柠檬皮洗净揩干，散放入冰箱内，其清香味亦可除去怪味。
巧用小苏打清洗食具
汤匙、叉子等食具的污垢，难以去除，必须以拧干的纱布或呢绒软布，蘸取小苏打来擦拭，既不会使食具受损，而且能擦得十分光亮，擦过后再以水冲洗一遍，以干净布抹去水分即可。
冰箱（柜）的清洁
可用海绵加醋或洗洁精，清洗冰箱的内部，不但能抹掉污渍，同时亦可抗菌。使用洗洁精不易擦净冰箱外壳的污垢时，可用海绵或抹布蘸一点洗洁精，搓抹几下，再用干布擦干水分。 另外，冰箱的门垫是极易聚积污垢的地方，特别是门垫的凹沟，如果有黑色的污垢斑点，可用旧牙刷沾上洗洁精擦拭，再用干布擦干。如果任门垫藏污纳垢置之不理，会使其弹力及磁性丧失，降低冰箱冷冻功能。所以平均两个月就要用中性清洁剂擦拭一次。 如果把装有柠檬片的盘子放入冰箱，可以吸走冰箱内的异味。平时一般应每周擦拭冰箱一次。如在冰箱内洒了东西，应立即擦干净，否则很可能会发出异味或发霉。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰尘时，应拔下电源。
菜橱驱潮防霉的好方法
菜橱里有湿气，味道很不好闻。此时，可用碟、碗盛生石灰一块，放在橱中，这样可以祛除湿气，防霉。
让银质餐具恢复光亮
银质的餐具放置在潮湿空气中容易变色，使用久了也会使光泽变暗，可以买一小罐桐油，用洁净的旧布块蘸桐油擦拭，立刻可恢复明亮，但要装盛食物或取食时一定要清洗过才能用。
巧用白酒擦餐桌
吃完饭后，餐桌上总免不了沾有少许油迹，用热抹布也难以拭净，如用少许白酒倒在桌子上，用干净的抹布来回擦几遍，油污即可除尽。
怎样除掉茶杯上的茶锈
用少许食盐加少量水擦洗，或者用小苏打水擦洗，都能很快除掉茶锈。
擦洗玻璃器皿的窍门
1.擦洗果盘、凉瓶、冷食餐具等玻璃器皿，如果没有很多积垢污渍，可不用肥皂、洗衣粉、去污粉，只用些乱头发丝或茶叶渣擦洗，不仅省时省力，而且去污效果较肥皂更理想。
2.可用硬毛刷蘸点清洁剂，在玻璃器皿上洗刷，器皿上的污垢会很快被刷掉。
3.擦洗有印花图案的玻璃器皿可以用薄棉纸，不要用洗洁液，因为洗洁液有可能腐蚀器具上的印花图案。
4.厨房里的玻璃器皿，常常被烟熏黑，不易洗净。可用抹布蘸些温热的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃器皿上涂一层石灰水，干后用布擦净。但灯泡应取下来擦，擦好要干透后再使用。
除火锅铜锈的小窍门
火锅的铜锈，是有毒物质，它能溶于食物，进入人体会引起中毒。故在使用火锅前，应仔细检查，如发现绿色铜锈，可用布蘸加盐的食醋擦拭，把铜锈彻底刷洗干净后再使用。
塑料餐具清洗的窍门
厨房内的塑料制品，由于过多的冲刷碰撞会产生许多裂纹，污垢渐渐进入这些裂痕中，用洗洁剂也无法洗净。 此时，我们可用漂白剂加水来清洗，因为漂白剂有杀菌的作用。 在清洗塑料制品时不能用温度过热的水，因为塑料餐具在温度较高的温热水中会浸出有害人体的物质。长期使用塑料胶餐具，可引起视野狭窄、视力减退、夜盲症等，因此塑料餐具最好不盛热的食物。
巧洗餐具
1.餐具粘上油污后，不易洗刷干净，如在热水中放少许面粉，打成极稀的面汤洗刷，再用清水冲一下，会特别干净。
2.盆、碗上粘有油污，可用锯末或草木灰擦一擦，然后用温热淘米水洗净。
3.碗、碟、筷有了积垢，可用食盐和醋洗刷，也可用去污粉擦洗。
4.切菜用的砧板，不要用太热的水洗，否则会使木板炸裂变形。
5.塑料食具上的污垢，只能用布蘸碱、醋或肥皂擦洗，不宜用去污粉，以免磨去表面的光泽。
6.装过鸡蛋、面粉的餐具应先用冷水浸泡，再用热水洗。如果先用热水洗，残剩的食物会黏附在食具上难以洗干净。
7.茶杯、茶壶结了茶垢，可蘸细盐或食用碱少许擦洗，也可用熟石灰调成糊状或用牙膏除去茶垢。
8.铝质器皿用旧之后，用醋擦一遍，待干后再用水洗，就可光亮如新。
巧去玻璃杯污垢
使用过的玻璃杯，尤其是酒席上用过的玻璃杯，如果只用水来洗刷，不仅洗不干净，而且会使玻璃杯上的油污扩展模糊。这时，若抓一小撮盐放在水中，用盐水来清洗，玻璃杯上的油污，就很容易洗干净，杯子也会更加光亮滑爽。 另外，盐可以杀菌，用它洗玻璃杯，既清洁又卫生。
用植物巧去厨房污垢
脸盆、茶杯、茶壶、灶面等生活用品上产生污垢，可先将其浸湿，再用几片无毒植物（如南瓜、黄瓜等）的叶片，在有污垢的用品上轻轻擦拭，即可迅速除去上面的各种污垢，再用水冲洗即可。因为这些植物的叶片多皱纹或密被绒毛，擦洗时它还可以释放出生物碱，这些生物碱有助于除掉酸性污垢和油渍，并具有一定的杀菌消毒作用。
如何去除瓶内油污
1.把淘米水倒入瓶内，淘米水约占总容积的一半，用手按住瓶口，用力晃动就可去掉油污。如果油垢较重，可以放入一把米，上下摇动，然后冲洗，就可以去掉油垢。
2.可以用热的碱水，按上述办法冲洗。
3.如果油垢一时不易冲掉，可用一根细长的铁丝，把头弯成勾状，卷上棉花或者布条，对准积垢的地方来回擦，可以除净。
4.可用碎蛋壳和少许醋，倒入瓶中，用力将瓶摇动，也可去除油污。
餐具促干窍门
餐具洗后再用毛巾擦干，费时费事，还不卫生。若将洗净的餐具放入开水中浸烫片刻，或用开水慢慢浇淋一遍，即可消毒，又可使餐具很快复干。
如何去除厨房下水道怪味
一到夏天，厨房的下水道就会发出难闻的怪味。不用发愁，你可以找来一个细长的塑料口袋，上口套在下水管上扎紧，下底用剪刀剪出若干小孔，然后把它放进下水管道里，上面再用一块塑料布蒙上，然后盖上铁网。这样就能保证厨房的空气清新。
怎样清除残留的蛋迹
先在容器中加一点食盐，再放入少量清水，用手擦洗，很快就会清除干净。 如仍有少量黏结更牢的地方，可再拿一点食盐用手摩擦即可消除。
厨房用具巧消毒
各种餐具均可放进消毒柜中消毒，如果没有消毒柜，最好的消毒方式是采用蒸汽法：将餐具洗净后放入容器内，用高压蒸汽蒸，每次消毒的有效时间在5~20分钟之间。另外，餐具还可用2%苏打水溶液煮沸15~20分钟后烫洗。 对厨房中的调味品瓶也要经常清洁，注意每天擦洗，瓶盖要盖严，常更换调味品瓶。
清洗煤气灶灶头
正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑堵塞，炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑，或用牙签清理。 勤擦炉具 烹饪时，在炉具旁边放一块湿布，可随时擦去炉具上的脏物，因为炉具在受热时较易清洁。 清洁排气扇 清洁排气扇时一定要拔掉电源插头（若无插头，就切断电源），卸下的外壳要用温水和清洁剂清洗。可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，然后将外壳擦干后重新装好。
清洁厨房墙壁污垢
用大张的纸巾盖住有污垢的地方，然后用清洁剂喷湿纸巾，纸巾便会粘贴在墙壁上，约15分钟后污渍便会软化，然后将纸巾撕下来，再擦拭污垢，即会取得事半功倍的效果。
清洗地板上的油渍
处理地板上的油渍，可以把面粉先撒在油渍上，再把面粉扫走后用清洁剂擦拭。或者在拖把上倒一点醋，经反复擦拭后，就可以把地面擦拭干净。此法简便实用，效果良好。
清除厨房异味
在锅中加入少许食醋加热蒸发，厨房异味即除。有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房，因为阳光中的紫外线有杀菌作用。
