曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
蒜泥味
做法1、蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，色拉油100克，小麻油50克。
2、将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。
酱爆鸡丁
做法：1、鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、黄瓜切成丁备用。
3、锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白，盛盘备用。
4、甜面酱中加入1勺白糖，拌匀。
5、锅中放适量油，油热放入葱姜蒜煸香，再倒入甜面酱炒匀。
6、倒入鸡丁炒匀，使鸡丁均匀裹上酱。
7、倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右即可。
番茄炒菜花
食材：菜花、番茄、油、盐、糖、醋、番茄沙司。
做法：
1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用。
2、番茄切成小块备用。
3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。
4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软。
5、放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。
6、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
青椒油豆腐
食材：油豆腐1盘，青椒3个，葱姜蒜适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少许，盐适量，水淀粉适量。
做法：
1、葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
葱油拌面
食材：植物油100g、生抽酱油150g、老抽酱油50g、蚝油25g、砂糖35g、香葱250g
做法：
1、干的炒锅里倒入油，小火加热半分钟后把葱加入炸到葱变的酥脆捞出控油。
2、把三种酱混合在一起后加入炸好的葱油中。
3、等酱汁煮开（有大泡泡时）加入砂糖继续搅拌煮半分钟直到砂糖融化。
4、把煮好的面条浇上葱油酱汁再撒上炸好的葱就可以吃啦。
红豆糙米粥
食材：糙米100g、红豆100g、冰糖适量
做法：
1.红小豆洗净，用水泡一个小时；糙米淘洗干净。
2.将糙米和红小豆一起放入砂锅，添适量清水。
3.大火烧开，小火熬50分钟
4.放上冰糖，熬至粥入味，盛入碗中，稍凉即可食用。
冰镇咕噜肉
主料：猪里脊肉150克,菠萝50克
调料 ： A料（番茄酱50克，白糖175克，白醋100克，盐、5克），澄面100克，蛋黄1只，湿淀粉6克，色拉油1千克（约耗50克）。樱桃西红柿若干个
制作
1、猪里脊肉撕成块状，用盐、蛋黄拌匀，拍澄面；菠萝去皮，切成小块。
2、锅上火，入色拉油烧至六成热，下肥猪肉块炸至皮脆捞起，待油温升高，再下猪肉复炸至金黄色，倒出沥油。
3、锅内倒入A料调匀，成糖醋汁，勾薄芡，投入炸好的猪肉略炒，菠萝块淋油出锅装盘，。樱桃西红柿做成小兔子的形状摆在盘边将A料炒好做成味碟放于盘侧放入铺有冰块的盘子内上桌即可。
肥牛盖浇饭
食材：肥牛、西蓝花、胡萝卜、洋葱、蚝油、料酒、盐、糖、水淀粉
做法：
1、洋葱切成条；
2、来调个料汁，碗中倒入两勺蚝油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺糖，搅拌均匀；
3、西兰花、胡萝卜沸水断生，加入肥牛变色后捞出；
4、平底锅少许油，放入洋葱，变色后放入肥牛翻炒；
5、淋上调好的料汁，倒入小半碗清水，少许淀粉水；
6、中小火焖煮2分钟，转大火收汁盛出；
7、肥牛和蔬菜铺在米饭上即可。
皮蛋嫩豆腐
食材：嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法
1、将豆腐放入深盘内，将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中；
2、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可；
3、切块的皮蛋倒入盘中，放醋，即成。
什锦蛋炒饭
食材：鸡蛋、米饭、莴笋、火腿、蘑菇、洋葱
做法：
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
蒸鱼
原料：鲜鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。
做法：1、将鱼刮鳞去腮，洗净
2、将鱼放入盘里，放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉
3、上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
香酥美味
材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净；
2、用料理机打成肉泥；
3、鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；
4、滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；
5、用模具压成喜欢的形状；
6、鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；
7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
山药炖鸡汤
主料：农家鸡一只 山药一根 枸杞一小把 葱姜、料酒、盐 各适量
制作工艺：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3、撇去浮沫。加入一汤匙料酒。
4、放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
5、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
爆两样
做法1.主要食材：鲜虾，瘦猪肉（买肉的时候让肉铺老板帮忙切片了）葱姜蒜
2.猪肉切片，放入胡椒粉、老抽、少许食盐、淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟
3.腌渍好的肉片加入1茶匙食用油再次抓匀，锁住肉片水份
4.葱姜蒜切末
5.鲜虾去头开背去虾线。
6.去了虾线的虾仁放入碗中，加入少许白胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟
7.锅中放油，有五六成热放入腌渍好的虾仁。
8.滑炒至虾仁变色盛出。
9.用锅中余油滑炒腌渍好的肉片。
10.肉片变色盛出。
11.用余油爆香葱姜蒜末
12.放入滑炒好的虾仁和肉片大火快炒。
13.翻炒均匀，加入1茶匙蚝油，少许白糖
14.快速翻炒均匀，用水淀粉勾芡（水淀粉中加入少许老抽）
15.大火翻炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出。
16.蒜香浓郁，咸鲜下饭。
白菜口袋饭
食材：大白菜叶，大米，胡萝卜 1个，洋葱 半个，香菇3个，青豌豆 1小把，肉末50g，姜末3g，生抽1勺，香菜3根；
具体步骤：
1、先将大白菜叶洗净将菜梗和菜叶分开，然后再把胡萝卜削去外皮，然后把胡萝卜、洋葱、香菇、白菜梗切成小颗颗。
2、然后准备一个大碗，将肉末放进去，再倒入一些姜末和生抽进去腌制五分钟。
3、起锅热油，先把刚刚腌过的肉末炒散，再放入其它切好的菜炒一下，最后再搁入一些盐 、生抽、胡椒粉调味，把所有的食材都搅和均匀。
4、另一边将大米淘洗干净，然后再搁入电饭锅，加入合适的水量就好，最后再倒入炒好的所有材料，按下煮饭键开始煮，煮好后就关闭电源，再焖几分钟才开盖，搅和均匀，再尝一下味道，如果觉得太淡的话还可以适当调一下味儿。
5、这边烧一锅水，将整片的大白菜叶和香菜汆烫一下，汆软了就行了。
6、把先前已经焯软的菜叶摊在小碗上，然后再将刚刚煮好的米饭放在菜叶中间，然后收一下口，最后用焯软的香菜扎紧就做好啦，如果觉得太清淡的话，还可以做一个酱汁，蘸着吃。
虎皮豆角
材料：豆角1把 / 蒜1个 / 老抽4g / 盐1g/ 辣椒酱20g / 豆豉10g / 清水10ml
做法
1.豆角洗净，去除老筋，掰成合适大小
2.放入清水打湿
3.沥干备用
4.大蒜拍瘪备用
5.油烧至8成热，倒入豆角
6.大火炸至表面起虎皮沥油捞出
8.锅倒入少许油，炒香大蒜
9.倒入20g辣椒酱、10g豆豉炒匀
10.倒入豆角炒匀
11.倒入4g老抽、1g盐、10ml清水
12.转大火翻炒几下出锅即可
鱼香山豆角
食材：嫩山豆角、泡红辣椒、白糖、盐、味精、大葱、蒜末、姜末、酱油、醋、香油
做法：
1、嫩山豆角洗净，去蒂，切成长段，入沸水焯至断生，捞出后沥去水，撒少许盐，再用香油拌匀，晾凉。
2、泡红辣椒去蒂、籽，剁成细末。葱洗净，切成鱼眼状。将蒜末、姜末、泡辣椒末放入碗内。
3、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、泡辣椒末的碗内，利用油温炸出香味，加白糖、酱油、味精、醋、香油、鱼眼葱调成鱼香味汁。将晾凉的山豆角放入盆内，倒入调制好的鱼香味汁拌匀，整齐地放入盘内即可。
大葱炒牛杂
食材：大葱，鹅杂，盐，酒，姜丝，生粉，柱候酱，大葱。
做法：
1.鹅肠飞水后切段，其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好，放盐、酒、姜丝、生粉腌好。
2.大葱剥去老叶后洗净切段。
3.先起镬放油、姜、蒜爆香后放鹅肠炒一下，溅酒后放柱候酱炒香，洒少量清水加盖焗片刻，然后盛起待用。
4.再起镬放油，放其余鹅杂略炒后溅酒，放柱候酱炒香后加清水煮熟后盛起。
5.起镬放油，倒入大葱炒香，洒少量清水后加盖焗片刻，将炒熟的鹅肠和其他鹅杂倒入，放盐调味勾芡后便可。
煎饼卷大葱
食材：玉米煎饼适量，大葱适量，甜面酱适量。
做法：
用卷饼裹大葱，涂上甜面酱。
豆干黑豆芽炒芹菜
食材：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、盐、蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法：
1、黑豆芽洗净，芹菜择洗干净切段，姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。
2、锅内水烧开，放入黑豆芽，焯烫3分钟后捞出备用。
3、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒，放入芹菜略炒，再放入卤豆干。
4、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。
5、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。
上汤鸡毛菜
食材：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g、盐2g、高汤500ml
做法：
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
2、锅内注入素高汤（或清水）煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
尖椒炒平菇
原料平菇,油,盐,五花肉,胡萝卜,尖椒,海鲜酱油,水淀粉
做法清洗平菇，撕成小块。
烧热水焯平菇，焯5分钟就可捞出。这是尖椒炒平菇的关键步骤之一，能够将这道菜中的平菇炒的水嫩。
切些胡萝卜片，五花肉片，尖椒切块备用。
锅中放入底油，先放五花肉煸炒出油。
倒入平菇，盐，酱油继续翻炒。
加入胡萝卜片后，继续炒。
待胡萝卜片炒软后，再放入尖椒，继续翻炒。
最后淀粉收汁出锅。
爆炒鱿鱼须
材料：鱿鱼须、青椒、料酒、盐、味精、姜末
做法：
1、鱿鱼解冻后，清洗干净。
2、起锅烧水，水开后，放入鱿鱼须焯熟后，捞出沥干水分备用。
3、青椒切和鱿鱼须一样长短的段备用。
4、起锅烧油，放入姜末炒出香味，再放入青椒、鱿鱼须一起炒，青椒炒至变色后。
5、放盐、料酒、放少许水 ，闷1分钟，放味精炒匀即可。
多彩鸡腿菇
-材 料-鸡腿菇200克、胡萝卜100克
水果玉米粒80克、盐适量
-做 法-1. 所有食材洗净，切成小碎粒；
2. 起锅热油，先加入胡萝卜翻炒片刻；
3. 加入鸡腿菇炒至煎软；
4. 加入水果玉米粒，将所有食材炒熟；
5. 最后加盐调味炒匀出锅即可。
酸辣鸡杂
食材：泡椒，蒜台，青红辣椒，姜，料酒
做法
1、鸡胗仔细地清洗干净，然后切片，加盐，料酒，泡椒水，搅拌均匀，腌制十分钟左右。下锅烧油，然后放入蒜苔炒一会儿，再放入泡椒，青红辣椒翻炒几下。
2、放入姜片儿，鸡胗，大火的迅速进行爆炒，炒至变色。最后加入生抽和适量的盐，翻炒几下就可以出锅了
蚝油鱼
材料：平鱼、蚝油、姜、葱、料酒、糖、盐、孜然粉、花椒粉
做法
1.平鱼两面划十字花刀
2.放料酒、姜、葱、去腥，放糖、盐、孜然粉、花椒粉、蚝油调味，腌十分钟
3.烤箱220℃烤制15分钟，烤好后可以添加适量的孜然粒和辣椒面调味
小贴士
烤鱼的时候扔掉腌鱼时候放的葱、姜哦
辣爆肚丝
食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。
做法
1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。
2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。
3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。
4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。
5.出锅装盘。
蚝油芦笋牛肉
食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；
做法：
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；
3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；
椒香鱼排
食材：鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。
做法：
1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。
2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄，出锅，即可上桌。
酸甜排骨
蔬菜：排骨450克彩椒适量白醋30ml白糖20克番茄酱30ml生姜3片蒜头2瓣盐1小勺生抽15ml生粉3大匙
做法
1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅
3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟
4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨，沥干油份，晾凉
5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
6、晾凉的排骨放进锅里，加入彩椒，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
蚝油芦笋牛肉
食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；
做法：
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；
3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；
椒香鱼排
食材：鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。
做法：
1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。
2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄，出锅，即可上桌。
酸甜排骨
蔬菜：排骨450克彩椒适量白醋30ml白糖20克番茄酱30ml生姜3片蒜头2瓣盐1小勺生抽15ml生粉3大匙
做法
1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅
3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟
4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨，沥干油份，晾凉
5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
6、晾凉的排骨放进锅里，加入彩椒，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
咸鸡钵钵笋
做法：1、把咸鸡肉蒸熟后撕成丝，干竹笋放清水中蒸发好后切成粗丝，备用。
2、将鸡丝和笋丝一同入锅，加入事先熬好的骨头汤，一起煮1小时，只需加少许盐，起锅撒上葱花即可。
红枣玫瑰黑米粥
黑米 / 白米 / 红糖
红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵
1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用
4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可
酱油蒸凤爪
主料:鸡爪(适量)
调料:葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶
做法：1.将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。
2.焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。
3.入热油锅炸至深红色，捞出沥油。
4.用清水没过浸泡1个小时，捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，就做好了。
小窍门：
1.鸡爪炸之前一定吸干水分，同时做好防迸溅工作，用锅盖遮挡。
2.鸡爪炸制注意火候，炸得大的话，浸泡时间稍长些。
3.蒸之前注意汤汁的调味。
腐乳拌豇豆
食材豇豆200克、腐乳少许、酱油少许、陈醋少许、白糖少许、芝麻少许
做法1.准备豇豆，洗净。
2.焯水
3.放入盘中
4.准备香辣腐乳
5.将腐乳放入碗中备用
6.将腐乳放入豇豆中
7.加入少许酱油，蚝油，陈醋，盐。
8.将豇豆拌均匀
9.撒上少许熟芝麻即可，超级下饭。
云朵鸡蛋
做法1.备好食材
2.将鸡蛋白、鸡蛋黄分开打入碗中
3.用电动打蛋器打发
4.打发至打蛋器提起蛋白不流就可以了
5.装入裱花袋里，将裱花袋上口拧紧，下面剪开一个小口
6.平底锅烧热后，关小火，放三点油
7.将裱花袋里的蛋白挤在平底锅内的油上
8.再将蛋黄放在蛋白中间，撒上盐，盖上锅盖焖半分钟
9.再开盖煎半分钟即可
10.一道香酥的云朵鸡蛋就做好了
西兰花彩蔬
做法：1 西兰花放入淡盐水中浸泡，在烧水，并且下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水。
2 胡萝卜切成颗粒状 准备好玉米粒 彩椒切成圈。
3 坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟 ，取出控干。
4 坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟5下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅。
6 西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可。
苦瓜炒肉
食材：猪里脊，苦瓜，蒜头，盐
做法：
1.苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤去苦水。
2.肉片薄，抓下淀粉。
3.热油下少许盐。
4.下肉片，稍后翻炒。
5.翻面推开，下蒜头碎。
6.倒下苦瓜，炒熟。
酸甜芋苗
材料：番茄、芋苗、糖、酱油、盐、蒜末
做法：1、将芋苗的皮撕掉，切小块，加入盐用力抓匀出水，腌大约15分钟，就会变皱，过一遍清水洗去多余的盐分，挤干备用；
2、番茄切小块，蒜末拍碎；
3、热锅，锅里倒入油，爆香蒜末后，倒入番茄翻炒到软烂；
4、倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀，倒入酱油，糖和少许盐调味；
5、倒入半碗清水煮沸，盖上锅内转小火焖2分钟，打开盖子翻炒均匀就能出锅装盘即可。
西芹百合炒腰果
-材 料-西芹200g、百合1个\腰果15颗、红椒1个\油、盐、蔬果粉适量-做 法-
1. 百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块；
2. 锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉；
3. 将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟；
4. 放入百合迅速翻炒；
5. 加入盐、蔬果粉大火翻炒约1分钟；
6. 撒上放凉的腰果；
7. 拌匀即可出锅。
香菇炒芹菜
材料：香菇 150克、芹菜200克、油 适量、盐适量、葱姜适量
做法
1.芹菜摘洗干净，香菇洗干净
2.香菇切成条
3.芹菜切成条
4.起油锅，葱姜入锅煸香后，香菇入锅炒
5.芹菜入锅炒。加少许水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒
6.食材熟，加盐炒
炒均匀关火，盛出享用
烹饪技巧：此菜不宜添加多种调味品。
番茄炖牛腩
原料白萝卜,大葱,生姜片,八角，丁香，桂皮，甜甘草，花椒，大料，花椒，大料，橘子皮，桂皮，香叶,牛腩,大蒜,炸豆条,干辣椒，小米椒,料酒，米酒，生抽
做法牛腩冷水飞水，番茄切块备用，铸铁锅中加少许油，爆香姜蒜。
放入飞过水的牛腩烹少许料酒炒一下，同时加入生抽再炒片刻。
加入番茄一起炒。
等番茄出汁加八角，香叶，冰糖，辣椒，胡椒粉，蚝油调味。
盖上盖子转小火焖2小时即可。
豆腐皮卷肉末
做法：1.买来的花肉剁碎，剁成肉馅，加入葱、姜、蚝油、生抽、香油、十三香和食盐搅拌均匀，腌制一会儿。
2.豆腐皮儿分为厚薄两种，做这道菜，用薄薄的豆腐皮儿做出来比较好吃。把调好的肉馅均匀的抹在豆腐皮上。
3.豆腐皮上下左右各留出1厘米左右的空隙，然后从左往右慢慢地卷起来，卷好之后放在锅底中火煎至表面金黄。
4.最后盛出放在盘子里，用厨房剪刀剪成
蒜苔小炒肉
食材：后腿瘦肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉；
做法：
1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片，用生粉腌制待用、蒜苔切断。
2、热锅热油，铁锅一定要烧到冒青烟，然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用（肉放入锅中后，需在1分钟之内完成此步骤）。
3、锅中少油，放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香，倒入蒜苔。然后倒多量（小半碗）的料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖上30-60秒，然后加适量的盐，继续翻炒（如果料酒全部蒸发蒜苔还未成熟，就适量的加点水继续翻炒）。
4、蒜苔成熟后，加入炒好的瘦肉，淋上生抽翻炒均匀即可。
家常拌凉粉
用料：凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油
做法：
1.准备好所有的食材
2.香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中
3.凉粉洗净切条，也放入一个大碗中
4.香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖，香油，拌均匀
5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上
6.再撒上熟花生米即好
酱南瓜
【食材】老南瓜500克、香菇酱1汤匙、蒜头10克、食用油适量、盐3克、清水半碗
做法：
将老南瓜去皮，切成麻将大小的块状，这个南瓜很快就能煮软煮熟，尽量大块一些，否则很容易就煮成南瓜糊了。蒜瓣拍扁顺利剥皮，蒜头不用太碎，保留整个，有点裂缝就能渗出香气。
热锅倒油，将蒜头至周围焦黄色，闻起来有一股浓浓的香味。说实话，做菜我更爱用独蒜头，剥皮也快，香味浓郁，楼下的小超市没有这种蒜头，买了一小袋临时用着先。想找好食材，必须要去人头涌动的菜市场。那里应有尽有，不光是食材，就连砂锅瓦钵之类的餐具，也多的很。
接着将南瓜倒入锅中，保持大火煸炒片刻。调入一勺香菇酱搅拌均匀。至于酱料，不一定非要香菇酱，沙茶酱或黄豆酱也行，南瓜加点酱料炒，比清水煮的不知道要好吃多少倍，信我的没错。
倒入半碗清水，保持大火煮沸。
遮上锅盖焖煮7—8分钟左右，煮至汤汁干透，南瓜绵软。
调入盐、少许香菜，翻炒均匀即可。
咸菜炒豆腐皮
食材：咸菜，千张，干红椒，蒜泥
具体做法：
千张切丝后泡开水，去除豆腥味
锅里放蒜泥爆香后捞起来下红椒炒
倒入咸菜炒至浸入油
最后加入千张丝翻炒至跟咸菜混合即可
此菜不需要加盐，直接食用
因为之前千张焯过水了，不用提心炒不熟哦
鸡蛋菠菜糕
材料：鸡蛋、菠菜、水淀粉、盐、油
做法：
1.首先，将买回来的菠菜，用清水洗干净，随后将其放置一旁沥干水分。
2.锅里放入适量的水，而后将菠菜放入，焯后的菠菜冷后，将其切成小段。
3.将切成小段的菠菜放入装有鸡蛋液的碗里，两者搅拌均匀，加入适量的水淀粉和盐。
4.将准备好的模具，铺上保鲜膜，将搅拌好的鸡蛋液倒入，随后盖上 ，放入锅里蒸15分钟左右即可。
5.蒸出后的鸡蛋菠菜糕有点烫，待冷却后将其切成片状，蘸酱料来吃，特别的好吃。
菠萝虾球
材料：虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱
做法：
1、菠萝切成小块，淡盐水浸泡备用（不浸盐水会涩牙）
2、虾仁去虾线，背部破开，加入1小勺盐揉搓，洗净沥干水分备用
3、取一小碗，放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀
4、热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油分备用
5、干锅烧热，放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀就可
