包三角粽的关键原来在这一点,饭店厨师说漏嘴:学会10秒包一个!在我们的很多的节日里,我们都会吃特定的一种食物,也算的上是一种我们特有的一种情怀吧!今天我们要说的一种特定的食物就是粽子,粽子一般都是用糯米制作的,这样做出来的粽子比较软,更好吃,粽子原料虽然以糯米为主,但是也不全是糯米,我们还要加入一些配料,让粽子更香。南北方对于粽子的口味也不一样,北方的人吃的一般是甜的,里面会加入枣子,葡萄干之类的,而南方吃的是咸味的,在里面加入一些咸肉,吃起来比较的鲜。这样两方的口味都各不相同,但是味道都是一样的好吃,今天我们就来学习甜甜口味粽子的包法,这种方法是饭店厨师说漏嘴,我们就往下看看是怎么做的吧!
我们需要的原料有糯米,红枣,葡萄干,粽子叶。我们要提前把材料泡一泡,我们把糯米,红枣,葡萄干都倒入温水泡上,煮出来更容易煮熟更软。我们把北方的粽子叶比较小,所以我们包的时候需要3片来包一个。接下来就告诉大家包法。
我们把粽子叶放在一起,尾部重合,中间的地方摊开。
我们把对齐的地方卷起来,用两个手指头一夹,夹紧了,然后放入米,红枣,葡萄干,再盖上米。
第三,然后我们拿剩下的叶子转这把缺口的部分包起来,在拿细叶子绑上。
这样我们一个粽子就包好了。
之后的每一个我们都这么包,一开始我们都会觉得有些生疏,但是做的多了下次包的就会很快了。然后我们把包好的粽子放进锅里,倒水,水要淹过粽子,水烧开了以后我们那一个盖子把粽子压上,这样粽子就不会浮起来了,然后我们再煮上一小时。
一小时后,打开盖子,我们的粽子就做好了,拿几个起来看看,我们把皮给打开,白乎乎的粽子就出现了,我们再淋上一点土家的蜂蜜,吃起来非常的甜蜜。
我们咬一口,糯米非常的软黏,吃到后面的红枣,葡萄干的时候也很甜,味道真的是很不错了。在北方,粽子的叶子要小一些,我们包的时候需要的叶子也就多一些,但是如果在南方的话,叶子就会很大,一般一个叶子就可以包一个粽子了,在包法上可能也有不同,小编今天说的这个法子,比较适用于生活在西北方的朋友们。