端午节是中国人一年隆重节日中重要的一个,中国人的节庆都有相关的食俗文化,端午节的食俗文化就是关于粽子,尤其南北方区别很大,从粽叶的选择到粽子形状和味道,南北皆不相同,甜咸有别。包粽子以江南一带的三角粽最别致小巧,粽叶多是用芦苇叶子来制作,粽叶清香迷人。
今天在这里向大家介绍一种不用绳子来包三角粽的方法。我们这里习惯做的是白粽,以糯米加红豆沙或蜜枣来制作。需提前一天浸泡好糯米。
取二张粽叶叠放在一起,在三分之二处对折。
将糯米填塞进去
一手捉住粽子, 另一手旋转粽叶,盖住口向下折起并将粽子包裹成三角形状;
再取一张粽叶,自下往上绕一圈
将露出头的粽叶,细细的一端伸出针眼中
穿过棕子,两头拉紧
看看,不用绳子捆扎的三角粽就做好了。你学会了吗?