爱吃蒲烧鳗鱼的我，从来没想过自己在家动手尝试过~
一天早晨，我家那口子偷偷买回来了一大条肥美的鳗鱼，我是崩溃的！
既然这样，那就你负责清洗鳗鱼，我负责做吧！
没想到味道真的非常不错，制作流程如下：
材料：鳗鱼 400g 蒜4瓣 葱少许 生姜6片 料酒少许 生抽20ml 老抽少许 糖20g
步骤：
1.鳗鱼一开始让卖家负责杀好，拿回家后用粗盐按摩清洗，把粘液洗净，随后切断备用。
2.将大蒜、生姜放入一个小碗内，加入8分满的水。
3.将鳗鱼肉质部分竖着放入锅内，将小碗水和姜蒜一起倒入锅中，再加入少量料酒去腥，开火焖。
4.鳗鱼记得翻面，烧至7分熟，加入生抽和老抽，继续红烧。
5.加入少量糖，收干水分，记得要继续翻面哦~
6.出锅前，加入少量葱花，点缀即可~美味的红烧鳗鱼就做好啦~
