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昨天路过家附近的烘焙店，看到刚出炉的黄油饼干，气味非常的诱人，忍不住想买几块解解馋，但是刚迈进店门又开始犹豫了，因为想到了黄油的热量，让我放弃了吃这个让人又爱又恨的饼干念头。可是吃不到心心念念的食物，就会让人有一种沮丧感，为了消除这种不爽感，也为了满足这张吃货的嘴，我决定自己烤几块热量较低的饼干解解馋。
说真心话，不管是黄油饼干还是普通的饼干，都是热量比较高的零食，只是两者再对比的话，很显然还是普通的饼干热量更低一些。普通的饼干虽然没有添加高热的黄油，但是也会添加食用油，油脂是最容易导致脂肪囤积。虽然不建议经常吃或者多吃，但是偶尔解解馋也是可以的。
今天要做的这个饼干主要是用鸡蛋白、面粉和食用油等材料制作的，我在饼干上又撒了一些瓜子仁，一是作为一种装饰，再一个就是增强口感，嗑瓜子是再常见不过的事了，但是将瓜子皮剥掉后也可以制作成其他的美食，被烤的脆脆的饼干加上瓜子仁，越嚼越香。
瓜子仁是一种营养价值很高的坚果，它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素E，除此之外还含有镁、钾、钙等营养物质，常食用可以不仅可以预防高血压，还能预防心脑血管疾病，不饱和脂肪酸是生成脑神经最重要的物质，所以常吃瓜子仁不仅可以预防老年痴呆，还能变得更加聪明。
来分享这款酥脆香甜的蛋白瓜子酥，很健康的一款零食饼干，如果你也馋嘴了，可以试试做来吃，做法非常简单，只需要拌一拌面糊，烤一烤，15分钟搞定美味零食。烤好的饼干可以放进饼干盒里，吃的时候取出就可以吃，很方便，也很健康。
需要的材料
瓜子仁50克、低筋面粉35克、白糖35克、玉米油35克、蛋白2个、盐少许
具体的做法
1、首先准备材料，如果使用的是生瓜子仁，将瓜子仁放进烤箱中层，上下火150度烤10分钟后取出晾凉备用。将蛋白放入盆中，加入白糖后搅拌均匀。
如果有糖粉的话最好使用糖粉，这样口感会更好，白糖的用量可以根据自己的喜好添加和减少。
2、搅拌均匀后再加入玉米油和少量的盐搅拌均匀。
3、接着将低筋面粉筛入盆中，用打蛋器搅打，直至面糊变得细滑、均匀。
4、在烤盘上铺一张油纸，然后用勺子舀一勺面糊倒在油纸上，用勺子轻轻地将面糊摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。
5、圆饼整理好以后，在每个面饼的表面撒上一层熟瓜子仁。
6、烤箱提前预热，将瓜子酥放进烤箱中层，上下火170度烤10-15分钟，烤至表面变成金黄色，然后取出晾凉即可。
烘烤时间可以根据自己的喜好而定，喜欢口感脆脆的，可以适当的延长烘烤时间，喜欢略湿润的口感，烘烤10-15分钟即可。
这样简单的蛋白瓜子酥就做好了，做法非常简单，无任何添加，不仅好吃还健康。
大家喜欢吃什么样的饼干呢？大家有没有更简单的饼干做法呢？欢迎留言分享。
大家好，我是七宝酱，一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手，只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食，如果分享对您有用的话，欢迎点赞、转发和关注，感谢您的阅读！
