玉米相信很多人都爱吃吧？以前是到玉米收货的季节，大家趁着鲜煮个一两锅，然后吃上几天，但是现在一年四季都能吃到鲜玉米，早餐店就有卖的。除了正常的“传统玉米”之外，现在玉米的品种也很多，什么水果玉米、糯玉米等等。同时玉米的做法也非常的简单，加水煮就行了，但这也是最普通的做法了。
要是经常早餐买玉米的可能会发现，一根5块钱的玉米香浓甘甜，吃着非常的美味，很多人也会尝试自己买回家煮，但就是煮不出来买到的那种口味，这到底是怎么回事？就不得不谈煮玉米的技巧了，绝大部分人都是最简单的“玉米+水”，但是一些“懂”玉米的人，会煮玉米的人，会往里面加“佐料”，来保证玉米更加鲜香。
一、食盐
加食盐可以保障玉米水分不流失，这样煮出来的玉米更加的饱满。除此之外，玉米口感本身就是比较淡的，食盐能增加玉米的清甜味道，比只加水煮出来的口感更好。
二、小苏打
加小苏打的用意是为了让玉米的营养得到释放，这样煮出来的玉米更加的软糯，我们在吃的时候也更容易吸收玉米的营养，尤其是做糯玉米的时候，这个效果更加的明显。
所以煮玉米需要准备玉米、水、食盐、小苏打。
方法：玉米扒皮只扒外面的老叶子，里面留2-3层嫩叶子，然后将玉米洗干净；冷水下锅，水刚好没过玉米，再往里面加入适量的食盐和小苏打，然后开火烹煮，大概15分钟左右即可，期间要翻一下玉米，保证食盐和小苏打更均匀的接触玉米。
煮熟之后捞出玉米，扒开里面的皮就可以吃了，这样煮出来的玉米水嫩多汁，鲜甜可口，别提有多好吃了。没这样煮过的小伙伴们，接下来可以尝试一下。
