导语：三伏天，少吃雪糕多吃这食材，一次做好存冰箱，随吃随取，方便又省事
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~
三伏天到了，三伏天是一年当中最热的时候，也是最潮湿最闷热的时间，天气闷热，心情烦躁，都爱出汗，人体的毛细孔被打开，也就给湿气入侵制造了机会，湿气趁虚而入；再加上天天太热，也是很多朋友贪凉，最想吃雪糕，冷饮或冰镇的食材，都是开空调和开风扇，这都是给我们身体加重湿气的。所以我们在三伏天，防暑降温的同时，也应该注意祛湿，饮食上适当地吃一些健脾祛湿的食物，尽量少吃雪糕，冰饮和冰镇等寒冷气的食物。
在我们这有一句俗语说得好“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”。
夏天正是仔姜芽上市的时间，仔姜芽新鲜脆嫩，口感脆爽又好吃，仔姜芽和老姜的口感不一样，仔姜芽就是新鲜带有嫩芽的姜，我们这边管它叫嫩姜，仔姜芽的纤维细，水分大，稍微带一点辣味，吃起来比老姜少一点辛辣味，多那么一点脆爽，更是可口好吃。
对我们的身体是大有益处的！尤其在这个闷热的三伏天，我们更应该吃这种食材，而不是吃黄瓜和苦瓜，常吃这种食材解暑祛湿，常吃对脾胃好，所以平时我就买点姜回来腌着吃，凉拌着吃，做姜汤喝。这不是今年的仔姜又下来了吗？我就赶紧买了一些回来，做一道简单可口又好吃的小菜，清脆爽口，酸甜可口的，全家老小都抢着吃。家人爱吃就是我爱做饭的动力呀！我把这道小凉菜整理出来了，分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦～
准备食材：仔姜芽（老姜），冰糖，米醋（白醋）。
【具体做法】
1、将仔姜用流动的清水给它清洗干净，再将洗净的仔姜芽掰开，切成薄片，放入碗中。再把姜片里放入一点盐，（盐按照自己喜欢的量来加），拌匀，腌制2个小时。
2、2小时后，再把腌制好的姜片，给它挤干水分，放入一个无油无水的罐子里。
3、再把罐子里放入一把的冰糖，（喜欢吃糖的朋友可以适量的多加一点，不要吃太多糖哦～对身体不好），再倒入和姜片齐平的米醋，密封保存起来，放入冰箱保鲜里，一到两天就可以吃了。这样做的仔姜芽能从夏天吃到冬天，一次可以多做点储存起来，随吃随取，方便还省事。朋友们赶紧做起来吧！
我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜欢玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发+点赞+收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共同进步，尽情享受烟火情。欢迎热爱美食的朋友一起与玲子交流分享，让我们共同受益，我们下期不见不散哦！
